Основатель компании ФЛАВИТ, Анатолий Брониславович Гаврилов, в 1987 году закончил Московский авиационный институт, работал инженером-конструктором в конструкторском бюро Первого московского приборостроительного завода. В 2000-х Гаврилов А.Б. начал работать в ИБП РАН (наукоград Пущино, Московской области) в группе новых методов получения биологически активных веществ из растительного сырья и затем возглавил Отдел биотехнологий. В 2005 году технология комплексной переработки лиственницы была удостоена Гран-При Конкурса русских инноваций «Надежда». В 2009 году Анатолий Гаврилов основал научно-производственную фирму «ФЛАВИТ», где в последующие годы технология экстракции нативного кристаллического дигидрокверцетина была усовершенствована и реализована в промышленном масштабе.